كتاب طبخ المأكولات الصينية الجاهزة

يعود عشق الأمريكيين للطعام الصيني إلى أكثر من قرن. واليوم، أصبحت أطباق مثل دجاج الجنرال تسو، ولحم الخنزير الحلو والحامض، ولفائف البيض شائعةً كالهامبرغر والمعكرونة. ربما يمتلئ درج مطبخك الآن بقوائم الطعام الصيني الجاهزة، وعبوات صلصة الصويا، وعيدان الطعام الخشبية، أليس كذلك؟
ولكن ماذا لو لم تضطر لتناول أطباقك المفضلة من وعاء؟

في كتاب "المأكولات الصينية الجاهزة"، تنقل ديانا كوان، مدونة الطعام الصيني ومدربة الطبخ، أجواء الحي الصيني إلى منزلك مع هذه المجموعة الرائعة التي تضم أكثر من ثمانين وصفة صينية شهيرة جاهزة للأكل - مقبلات، وأطباق رئيسية، وأطباق نودلز وأرز، وحلويات - جميعها سهلة التحضير وخالية من مُحسِّن النكهة (MSG). - تحضير نكهة ثلاثية من المطبخ الصيني - الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر - لف لفائف البيض والزلابية والوونتون مثل المحترفين - طهي السمك على البخار إلى درجة الكمال في كل مرة - ابتكار تنويعات نباتية ترضي أذواق الجميع - تحضير حلويات لذيذة في الوقت المناسب للعام الصيني الجديد - يحتوي كتاب الطبخ الصيني للوجبات الجاهزة أيضًا على صور ملونة شهية في جميع الأنحاء بالإضافة إلى أشرطة جانبية تسلط الضوء على الملاحظات المفيدة، بما في ذلك كيفية تجميد الزلابية وإعادة طهيها؛ ونصائح الطبخ، مثل كيفية إضافة القليل من الحرارة إلى طبقك؛ والتاريخ وراء بعض الأطعمة المريحة المفضلة لديك، بما في ذلك اختراع نيويورك الغريب للفة البيض الباسترامي وتأثير ثقافة تيكي على المطبخ الصيني. لذا، ضع قائمة الطعام الجاهزة، وأحضر المقلاة، ولنبدأ الطهي!

لأول مرة، في مجموعة واحدة ممتعة وسهلة ولذيذة، يوجد أكثر من 80 طبقًا صينيًا مفضلًا يمكنك تحضيره في مطبخك:

- نودلز السمسم الباردة
- دجاج كونغ باو
- ضلوع لحم الخنزير المشوية الكلاسيكية
- تشاو فن لحم البقر
- زيت الفلفل الحار محلي الصنع
- حساء حار وحامض
- بط مشوي في الحي الصيني
- لحم خنزير مو شو
- فاصوليا خضراء مقلية
- آيس كريم بالسمسم الأسود
- وبالطبع، لفائف بيض لحم الخنزير والروبيان المقلية تمامًا!

"تسجل ديانا كوان قصة حب أمريكا للطعام الصيني. كتاب طبخ الوجبات الجاهزة الصيني هو السبب المثالي للتخلص من قوائم الطعام التي تملأ أدراج مطبخك!"- باتريشيا تانوميهاردجا، مؤلفة كتاب كتاب طبخ الجدات الآسيويات